Sorbitol, auch bekannt als Sorbitol, Hexanol, D-Sorbitol, ist ein nichtflüchtiges Polyglykol, chemisch stabil, nicht leicht durch Luft, leicht löslich in Wasser, heißem Ethanol, Methanol, Isopropanol, Butanol, Cyclohexanol, Phenol, Aceton, Aketik Säure und Dimethylformamid. Es hat eine gute Hygroskopizität und spielt eine extrem große Rolle in der täglichen chemischen und pharmazeutischen Industrie. Es kann in Lebensmitteln angewendet werden, um das Trocknen, Altern und die Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten zu verhindern und die Kristallisationsausfällung von Zuckersalzen in Lebensmitteln usw. effektiv zu verhindern von Essen.