CAS 24634-61-5 Kaliumsorbat

Sorbinsäure oder 2,4-Hexadiensäure ist eine natürliche organische Verbindung, die als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird. Sorbinsäure hat die chemische Formel C6H8O2. Sorbinsäure ist ein farbloser Feststoff, der in Wasser leicht löslich ist und leicht sublimes ist. Sorbinsäure wurde zuerst aus den unreifen Beeren des Rowan -Baumes (Sorbus aucuparia) isoliert, daher der Name.

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